anocadoメニュー紹介 / お店のこと / グランドメニュー / 弟子日記 2023年4月28日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月28日 · Last modified 2025年7月16日 トルティージャ練習編 修行開始初日、師匠にここでカッコいいと思ったものが、僕にとって学びたい事だから、それを書き出しておけと最初に言われた。 一番初めにカッコいいと思ったのがこのトルティージャだ。
お店のこと / お料理のこと・食材のこと / お知らせ / 季節メニュー / 弟子日記 2023年4月26日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月26日 · Last modified 2025年7月16日 お仲間、結城さん家族来襲編 先日パエリア、バーベキュー仲間のよく知っている人達ばかりが僕の働きぶりを見に来てくれた。
まかない / 弟子日記 2023年4月25日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月25日 · Last modified 2025年7月16日 賄い〜師匠の料理のルーツ・タイカレー・韓国料理編〜 昨日の賄いは師匠のお母さんが送ってくれたたけのこ寿司と色々な副菜だった。 どれも美味しい。。
まかない / 弟子日記 2023年4月23日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月23日 · Last modified 2025年7月16日 賄い炒飯編 ネタに困ったときは賄い編 事務日の賄いは一応僕、うえちゃんの担当だ。 この日は焼き飯とアジの餡掛けを作ったψ(｀∇´)ψ
まかない / 弟子日記 2023年4月20日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月20日 · Last modified 2025年7月16日 賄いシリーズ第二弾！ 1日のうちで一番大切な時間「賄いシリーズ」待望の第二弾！ 美味しい賄いは元気が出る！元気があれば何でも出来る！
まかない / 弟子日記 2023年4月13日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月13日 · Last modified 2025年7月16日 苦手な食べ物克服編[納豆・しいたけ・ブロッコリー] 関西人は納豆は食べない。 それが通説だと思っていたので今まで本当に食べて来なかった。
まかない / 弟子日記 2023年4月11日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月11日 · Last modified 2025年7月16日 賄い紹介編Part① 今回はanocadoで出されている賄いを紹介していきまっす。 先のブログで少し写真を出しましたが、毎回テーマがあってめちゃくちゃ美味いです。
お店のこと / 弟子日記 2023年4月10日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月10日 · Last modified 2025年7月16日 ★あのかどバル営業 先日初めてバル営業を経験させて貰った。 昼からテイクアウトの準備もしながら賄いも作りながらバル営業の準備もしている。
まかない / 弟子日記 2023年4月8日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月8日 · Last modified 2025年7月16日 無駄がない 朝は10:00に師匠の家に行く。 買い出しや目利きを勉強させてもらう為だ。 その後
お店のこと / お料理のこと・食材のこと / お知らせ / 季節メニュー 2023年4月7日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月7日 · Last modified 2025年7月16日 滑川産・ホタルイカ 春の訪れと共にanocadoに届く、富山県滑川産の「生ホタルイカ」 今年もメニュー化が実現しました。
