春の宝石「ホタルイカ」
溢れんばかりに 鮮やかに光り輝く。
今日この頃。
北陸の海では「ホタルイカ」がその性をみせています。
溢れんばかりに 鮮やかに光り輝く。
今日この頃。
北陸の海では「ホタルイカ」がその性をみせています。
初めてのお客様にanocadoからのお知らせです。
ぜひご一読いただけますと幸いです。
今年の秋PAELLAはこの食材にしよう!と決めていました。
鶉
さぁ、何て読む??
anocadoの人気メニュー、そして定番のスペイン料理。
スペイン式肉団子こと「アルボンディガス」
実は密かに改良し、更に美味しくなりました♡
今年は美味しいチャコリとの出会いが沢山!!
柑橘が香る、初夏のスペシャリテ「穴子のフリット」との相性も抜群です♡
なんの⁇と思われると思いますが、僕の大事なギターを人生を賭けていつでもanocadoに引き渡すという約束をしました
昔、大卒出の皿洗い という記事を読んだ事がある。
飲食業界で活躍すべく大学で色々な勉強をしてきた新入社員が最初の研修で現場の皿洗いをひたすらするという話。
先日パエリア、バーベキュー仲間のよく知っている人達ばかりが僕の働きぶりを見に来てくれた。
本日は春のお勧めの1皿をご紹介。
「ホワイトアスパラの冷製 – ハモンイベリコを添えて-」
春の訪れと共にanocadoに届く、富山県滑川産の「生ホタルイカ」
今年もメニュー化が実現しました。