アルボンディガス
Hola! 皆さんこんにちは。アノカドレストランテです。
anocadoの人気メニュー、そして定番のスペイン料理。
スペイン式肉団子こと「アルボンディガス」
実は密かに改良し、更に美味しくなりました♡
お肉のポテンシャルをあげ、厳選した和牛と沖縄産のブランド豚をシェフの極秘配合でブレンド。
ミンサーで丁寧に肉挽きしたら、手ごねで程よい具合まで仕上げていきます。
この絶妙な加減は10年以上の経験値あってこそ！コネすぎてもダメだし、コネなすぎてもダメ。
均等に丸められたアルボンちゃん達は美味しい自家製トマトソースの中で優しく煮込まれていきます。
女性はもちろん、紳士達が唸りながら食す姿を何度見たことかw
以前にも増して、美味しくなりすぎて、どんどん食べ進めてしまう罪なヤツ♡
団子の中にたっぷり仕込まれたスペイン産のピミエント率いる数種類のスパイスの味わいは、スペインのテンプラニーリョとの相性が抜群！
白ワインを中心にボトルで楽しみつつ、肉団子の時にはグラスでを差し込むのがこれからの時期のお勧めのワインコーディネートです。
そろそろ、昨年のスペイン旅で持ち帰った秘蔵っ子ワインも抜栓してみようかな…
シェフの熟練の技と、たっぷりの愛情が詰まったアルボンディガスは初めてのお客様向けコースにはほぼ全てにご提供しております。
また、テイクアウトも承っておりますのでぜひ味わってみてください。
ご予約は24時間・テーブルチェックのオンライン予約にて承っております。
少人数での運営の為、営業中は接客業務を優先させていただきます。
※こちらの情報は2023年7月24日時点でのお知らせです。
最新の情報は必ず当店の公式ホームページをご確認いただくか、店舗まで直接お問合せください。
なお、当店は完全ご予約制でのご案内となっております。当日のご予約はお受付しておりませんので予め御了承下さい。
