パエリャ 練習編
パエリャ サミットまであと10日。
今回3メートルの大鍋パエリャを担当させて頂く。
Category: 弟子日記
賄い編 〜フレンチトースト、ソーキそば、カレーうどん〜
はい今回はお待ちかね、賄い紹介です！
覚悟はいいでしょうか^_^よだれを拭く準備をお願いします
神戸のぼっかけ、お好み焼き編
ぼっかけというのをご存知でしょうか？
師匠やまゆさんは知らなかった様子。
神戸長田発祥の料理。全然メジャーじゃないんだねという事を知り賄いに作らせて貰う事になった。
一人練習
今日は休みの日。
行きたいところの候補は①サウナ②孤独のグルメに出ていたお店③河童橋があるが、今はそれよりも、早くイメージする自分に近付きたいという思いから一人練習をする事にした。
ジェルとVネックシャツと私
師匠は形を大切にする。
料理もそう。古典的なものを大切にする。
パエリャ サミットのポスター貼り〜BBQ仲間と飲み会へ
パエリャサミットまで1ヶ月を切ってきた！
ポスターも出来上がった！杉並区の掲示板にバイクの2ケツスタイルでポスターを貼りに行く。
天気も良いし、アナログな地図を見ながら掲示板を探すのは面白い。
トルティージャ練習編
修行開始初日、師匠にここでカッコいいと思ったものが、僕にとって学びたい事だから、それを書き出しておけと最初に言われた。
一番初めにカッコいいと思ったのがこのトルティージャだ。
お仲間、結城さん家族来襲編
先日パエリア、バーベキュー仲間のよく知っている人達ばかりが僕の働きぶりを見に来てくれた。
賄い〜師匠の料理のルーツ・タイカレー・韓国料理編〜
昨日の賄いは師匠のお母さんが送ってくれたたけのこ寿司と色々な副菜だった。
どれも美味しい。。
反省編 第二ステージ襲名式
第一ステージの名は 「頑固 自己完結男」
そして第二ステージでは「出し惜しみの助之神 怠慢造」という長い名を襲名致しました^^;