夏野菜

お久しぶりです！のシェフ・ゆーきです。

皆様に支えられ、anocadoも３周年を迎え、４年目に突入です。

日本はジメジメの梅雨空ですが、遥か西方の英国では、 ウィンブルドンがスタートしました。

また、テニスの話ですが…。スミマセン。

安曇野からのサプライズ

先日、お店に大きなダンボールが突然届きました。

箱には「たまねぎ」の文字プリント。

送り状の住所には、美味しい野菜と美味しい蕎麦と美味しい酒の国。

長野県の安曇野からの贈り物とのこと。

はてはて、中身は…⁉️

まさに「たまねぎ君」がゴロゴロごろ〜。と。

白く艶やかなシルクのような新たまねぎ〜。ねぎたま〜。

思い出しましたっ！

以前、ディナーにお越し下さったお客様からの贈り物でした。

K様。ありがとうございます。

いつも、anocadoには全国の美味しいものが沢山集まってきて嬉しい限りです。

ところで皆さんご存知でしたか？

なんと今年で１５回目の開催だそうです。

淡路島産のたまねぎにも負けない、ねぎたまねぎたま。なんですぞ。

行ってみたいです！！

私は幼少期を思い出し、軒先に…。

梅雨の晴れ間の夜風でリラックスした後で美味しくいただく事に。。。。

さてさて、この時期は素材が良すぎて困る！！モードに入ってしまう、anocado厨房サイド。。。。

こちらは、糖度あげあげ↑の” アイコ トマト “

アイコちゃんやモモコちゃんなど、最近はトマトも素敵な名前のコが増えましたね！！

カヴァと一緒に合わせたり、箸休めにぜひアイコちゃんをどうぞ。

これからの数週間は、夏野菜のピーク！！

まかないでも頻繁に夏野菜を出し、お野菜好きのまゆのご機嫌をとっております笑

素材そのもののパワーが感じられる、美味しい夏野菜達！！！

シンプルに、
素直に、、、
ありのままで、、、、

お客様にお届けするのが最大の贅沢では？と、悩み困るシェフであります。

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