下仁田ネギのカルソッツ

今年も、ネギの美味しい季節がやってきましたね（≧∇≦）

早速 anocadoでも『下仁田ネギ 』を仕入れました(*^◯^*)/

こちらの下仁田ネギで作るお料理は、とにかくシンプル♪

スペインのカタルーニャ地方の名物料理“カルソッツ”という焼きネギ料理です(￣▽￣)

収穫を終えたブドウの木で火を焚き、ネギを真っ黒になるまで焼き上げます♪

食べ方はというと、現地ではこんな感じ( ^ω^ )

青い部分を持ち、真っ黒になった皮をむいたら。。。
持ち上げたままパクりといただきます(⌒▽⌒)

豪快ですねぇ♪♪♪

先日まかないでもいただきましたぁ♥︎

パプリカやナッツで作る、スペイン版のお野菜味噌 “ロメスコ”をつけて、、、♪

シェフも私も大好物の為、一人1本じゃあ足りません！！！

リピーター続出中のタパス♪
年内中はご提供できそうです（＾ω＾）

現地同様に豪快に食べてもよし！ナイフとフォークでもよし◎
お好きな食べ方でお召し上がりください*\(^o^)/*