ライバルんるんるん。

2018年9月4日

深夜にナイフを研いでいる。

修行時代は、毎日のように研ぎ澄ましていたこの子たちであるが、近頃はそこまでギラついてはいない。

早いもので、一番長く共に過ごしてきた子とは15年になる。

砥石にポタポタと雫を垂らし、刃物が削れてゆく独特のサウンド。

妙に己の神経も研ぎ澄まされていくように思う。

「シャー…シャー。」

108Paellaも明日で84回目を迎える。

店の外は近年にはないほどの勢力を持った台風が日本を縦断している。

噂通りの強者で、ここ東京杉並も強い風が吹いている。

目に見る風。肌で感じる風。こういった三次元である風の他にも。

時間を跨った風を感じることがある。

「流行」という状態もそれに当てはまると思う。

2014年春、国際パエリアコンクール日本予選が初めて開催された。

主催は、日本パエリア協会。

”日本に本場のPaellaを…。”と発足された協会である。

初開催のタイトルを掴んだのは、北海道・バルエスパーニャ。

私は、予選で敗れた。

続く、2015年。タイトルは、北海道・バルエスパーニャ。

黒スーツの最強軍団、「北の黒虎」の前に、また敗れた。

この連覇は、日本のパエリャに大きく爪痕を残した。

2016 エルチャテオ・東京。

anocadoは、3位通過で代表権を掴み世界への初挑戦となる。

2017 anocado・東京。

2018 jugem・愛知。

我ら、anocadoに風が吹いたのは、2016年頃だろうか。

無論、風は無機質には起きない。

何かしらの気圧に左右されるのだろう。

「シャー…シャー。」

ナイフは、澄まされてゆく。

今日までの感謝と、噛み締めた過去。

笑える思い出と、明日への希望。

怒れる世論と、未来への不安。

高まる欲望と、冷静な現実。

「シャー…シャー。」

ナイフは、澄まされた。

情報速度の速い今日。

私が前に向かう活力にはライバルの存在がある。

決して、互いに共有をしているわけではないので悪しからず。

昨日セッティングした、グラス用カヴァ。

明日の休みに甘え、賄わさせてもらう。

賄う。

賄う。

賄う。

良い気分になった私。

気分は「織田信長」。

名だたる戦国大名たち。同じ時間に生き、交わらなかったパイセンもいたと思う。

そして、歴史好きの、歴史素人の私が、賄いの余興で妄想するのである。

歴史と結果はさておき、私の妄想の相関図だ。

※小物は、覗きをご遠慮ください。(店名には敬称省く)

北条…エルトラゴン 栗原氏、小林氏。

戦国の幕開け、リーダーシップと時を読む能力。

武田…バルエスパーニャ 小原氏、竹内氏。

組織力と戦術、パフォーマンスとスピード。

今川…ソレアド 守屋氏、三上氏。

真髄と調和、豊かな心と謙虚と誠実。

足利…びいどろの皆さん。

資本と戦略、兵力と忠誠。

伊達…パブロ 由利氏。

独創力とアタック。

そして。

徳川…Jugem 良太郎、ショウゴ。

長宗我部…Amistad だいち、ハラミ。

毛利…萩Loveの皆さん。(ライバルではないかも)

重ねて言うが、妄想相関図である。

 

この大名と武将が、私のライバルだ。

大名には舵取りと誇りのリスペクトを、武将には、技のリスペクトを。

多くは、交わらないが心からリスペクトさせていただいている。

しかし、物足らない。何かが足らない。

”豊富秀吉”がいないではないか。

賄った私の、脳裏をぐるぐるしても見当たらない。

さて…。どうしたものか?

賄う。

賄う。

賄う。

灯台元暗し。

大正デモクラシー。

俺はその日暮らし。

”秀吉”は近くにいた。

我ら、team anocado 主将 高久麻由。

織田&秀吉。

出し惜しみなく、やり尽くしたいと思う。

成すことは

他から思へば不燃物

我、ホトトギス

磨きし米魂


2018 パエリャチャレンジ応援特設ページ公開中!

9月16日(日)

スペインバレンシア州スエカ市 第58回国際パエリアコンクール

私たちチームanocadoは、

日本代表として今年も世界のパエリア職人たちの夢の舞台へ立ちます。

そして、今までの全てを出し切るパエリアを作ります。

2018年も応援よろしくお願いいたします。

2018 Paella Challenge 応援特設ページを見る

日々の108 Paella Challenge は公式instagramで公開中です♪

 


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