兵庫県産 牡蠣 VS 北海道産 白子
この冬に美味しい食材たち。。。
寒くなるにつれ、大きさや味の濃さが増して、さらに美味しくなりました(^○^)
今の“旬”は、『牡蠣』と『白子』
まかない写真で美味しさをお伝えします！！
まずは、兵庫県産の牡蠣！！
毎週産直で仕入れている、兵庫県 播磨産の生牡蠣です（＾ω＾）
anocadoでのオススメの食べ方は、少しだけ火を入れて半生に仕上げる、はんなり焼き♪
ここ何日かは、サイズも大きくなり味がのってきたので、、、生でツルッとも最高です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
牡蠣のアヒージョに、牡蠣グラタン！ さらには牡蠣のパン粉焼きなんかも美味しいですよ！
今週は牡蠣フェアーと称して、牡蠣メニューを充実させちゃいます！！
こちらも負けてられない、北海道産 真鱈白子！！
白子も日に日に大ぶりになり、濃厚さが増してきました（≧∇≦）
私たちは有機野菜と一緒にお鍋で、、、
国産の白子は弾力も甘みもバツグン！！！
白子のお出汁で、最後は雑炊に、、、♥︎
お店では、有機野菜と一緒に、バーニャカウダソースでご用意しています（＾ω＾）
さぁて、今週の牡蠣フェアー！！！
シェフ、剥く気満々ですp(^_^)q
