冬の王道あったかタパス
HOLA!こんにちは。
anocadoソムリエまゆです。
今回は寒くなると食べたくなるスペイン料理をご紹介！
【1品目】カリョス-callos a la madrileña-
スペインの首都・マドリードの郷土料理であるカリョスは豚や牛のモツを使った煮込み料理。
スペイン版のモツ煮込みでございます。
anocadoのカリョスは定番のハチノスの他に極上脂のシマチョウを入れて仕上げるのがPOINT!
2026年ver.はレストランらしい綺麗さとリッチ感の中にスペインらしさも満喫していただけるよう、とっておき食材をプラスした自信作！
寒さ続く冬の期間内はおまかせコースでご提供させていただきます(^ ^)
【2品目】ソパ・デ・アホ -sopa de ajo-
“アホ”とはスペイン語で”ニンニク”
その名の通り、ニンニクスープ!!!
生ハムの骨からとるスープにたっぷりのスペイン産ニンニクとスパイスに卵！
栄養満点で食べると身体がぽっかぽかになる私の大好物スープ！
お食事前のスープで登場したり、リクエストいただければコース内でもご提供させていただきます。
生ハムはもちろん、肉料理全般はスペインの内陸部や山間部で育ち作られています。
内陸部のリベラ・デル・ドゥエロやトロのワイン等、力強さと濃厚さを味わえる赤をチョイスさせていこうかなぁとおもっております。
お楽しみにっ！
11月から日本でのスペイン産生ハムの輸入が一時的に停止中（ ｉ _ ｉ ）
もしかすると、数年スペイン産生ハムが日本で食べられなくなるかもしれません泣
anocadoでは、在庫している生ハムがあるまではご提供させていただきます！
ぜひ食べられるうちにご来店くださいね^_^
ご予約は24時間・テーブルチェックのanocado公式オンライン予約ページにて承っております。
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※こちらの情報は2026年2月13日時点でのお知らせです。
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