鶉と書いて何て読む?
今年の秋PAELLAはこの食材にしよう!と決めていました。
鶉
さぁ、何て読む??
今年の秋PAELLAはこの食材にしよう!と決めていました。
鶉
さぁ、何て読む??
渡西前までの営業も残りあとわずか!
夏限定のパエリアのご提供もあと1週間ほどとなりました^ ^
anocadoの人気メニュー、そして定番のスペイン料理。
スペイン式肉団子こと「アルボンディガス」
実は密かに改良し、更に美味しくなりました♡
いよいよ夏本番の7月に突入^_^
富山県滑川産のホタルイカ、どんなパエリアになるの??
どうせイカスミの上にホタルイカ載せてあるだけでしょ??
うちのシェフを侮るなかれ!!
そんな簡単なもの、作りませんよ( ̄ー ̄)
本日は春のお勧めの1皿をご紹介。
「ホワイトアスパラの冷製 – ハモンイベリコを添えて-」
移り変わる、自然の恵み。
「あんこうと下仁田ネギのパエリャ」は2月15日まで
甘みのある上品な身、食感の嬉しい外子、内子とかにみその旨味…
今だから体感できる季節限定の味わいを、ぜひアノカドのパエリャでお楽しみください。
外はプリッと中はトロッとのなんとも言えない食感の「ホタルイカ」は絶品!
3月のお勧めは産地直送の南蛮エビ!
パエリアはもちろん、アヒージョ・カルパッチョもお勧めです。