スペイン研修2025【地元のお酒達】
Hola皆さんこんにちは。
anocadoソムリエのまゆです。
今年の9月はお仕事の為、スペインへ🇪🇸
スペイン研修では3州をまたいでの現地視察、レストラン＆バル訪問、そして今年はイタリアまで足を伸ばして、郷土料理と食材のお勉強をしてきました。
アラゴン州の内陸部・サラゴサ、カタルーニャ州の海沿いの街・タラゴナ。
どちらもその土地ならではの食文化や食材が豊富で胃袋が何個あっても足りませんでした。
そして、大会出場時から数えてもう10回目？のスペインバレンシアへ🥘
バレンシアに着くと、地元に帰ってきたような、ちょっとホッとするような場所になりつつあります。
バレンシアに行ったらぜひ行ってほしいのが「バレンシア中央市場」
ヨーロッパ最大の市場でもあるので、その他の市場に比べて品揃えはもちろん、お値段もお手頃。
そして何より、質の良い食材達が手に入ります。
これからのメニューや作品展に向けて、スパイスや食材、食前酒や食後酒をたっくさん
仕入れてきました！
毎年9月に来て、めちゃくちゃ買ってくアジア人。そしてパエリア職人としてちょっと有名なシェフwww
10年も通っているとお友達が沢山できますw
スターター向けの爽やかなヴェルムン（ベルモット）は現地でしか手に入らないものも色々。
ワインはかなり沢山のインポーターさんが仕入れてくれているけれど、食後酒食前酒はまだまだローカルが沢山あって面白い。
レストランやバルでの食中酒にはもちろんその地のワインをいただき、現地の食材とのマリアージュを楽しみます。
食後酒はウェイターさん（カマレロ・カマレラ）に地元のものを聞いて出してもらうのです( ^ω^ )
これも各地を旅する楽しみ♡ぜひ皆さんもスペイン各地に行ったら各地のお酒を楽しんでみてくださいね(^^)
anocadoでは食前酒はもちろん、食後酒はかなりの種類があります。
お好みの味わいやエチケット（ラベル）で選ぶのも楽しいですね！ぜひ食後のデザートやチーズに併せて、お気軽にお問い合わせください！
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※こちらの情報は2025年11月5日時点でのお知らせです。
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