anocadoメニュー紹介 / お店のこと / グランドメニュー / 弟子日記 2023年4月28日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月28日 トルティージャ練習編 修行開始初日、師匠にここでカッコいいと思ったものが、僕にとって学びたい事だから、それを書き出しておけと最初に言われた。 一番初めにカッコいいと思ったのがこのトルティージャだ。
お店のこと / お料理のこと・食材のこと / お知らせ / 季節メニュー / 弟子日記 2023年4月26日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月26日 · Last modified 2023年4月28日 お仲間、結城さん家族来襲編 先日パエリア、バーベキュー仲間のよく知っている人達ばかりが僕の働きぶりを見に来てくれた。
弟子日記 2023年4月24日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月24日 反省編 第二ステージ襲名式 第一ステージの名は 「頑固 自己完結男」 そして第二ステージでは「出し惜しみの助之神 怠慢造」という長い名を襲名致しました^^;
anocadoメニュー紹介 / お料理のこと・食材のこと / お知らせ / コースメニュー / 季節メニュー 2023年4月22日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月22日 · Last modified 2023年4月26日 ホワイトアスパラ 本日は春のお勧めの1皿をご紹介。 「ホワイトアスパラの冷製 – ハモンイベリコを添えて-」
108PAELLA Challenge / 弟子日記 2023年4月22日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月22日 · Last modified 2023年4月24日 師匠の師匠⁇ パワースポット編 108回パエリアで紹介した和田堀公園のリバーサイドさん。 あの有名ミュージシャンも通っていたらしい!!
弟子日記 2023年4月21日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月21日 休日、今井さんくーちゃんと銀座へ 先日、今井さんが僕の休みに合わせて東京出張を組んでくれた。 今井さんとは、その昔僕と師匠を繋げてくれたいわゆる仲人だ。 スペイン料理ともんじゃ焼きを食べに銀座へ。
まかない / 弟子日記 2023年4月20日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月20日 · Last modified 2023年4月21日 賄いシリーズ第二弾! 1日のうちで一番大切な時間「賄いシリーズ」待望の第二弾! 美味しい賄いは元気が出る!元気があれば何でも出来る!
弟子日記 2023年4月18日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月18日 · Last modified 2023年4月21日 深夜の作曲活動と早朝のラジオ体操 今日は寝過ごしてしまった。 いつもなら遅くても9:00には起きるのに。気づいたら12:00前だ…。 寝たのがおそらく4:30頃。 何をしていたのか?
弟子日記 2023年4月18日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月18日 かっぱ橋にてフライパンと包丁を買うの巻 前から欲しかった鉄のフライパンと持っていなかった牛刀を買いにかっぱ橋まで連れて行ってもらった。 自分には遊園地より面白い所に思える。 体力があればいつまでもいたい。
弟子日記 2023年4月17日 by anocadorestaurantemaster · Published 2023年4月17日 · Last modified 2023年4月22日 anocadoの 基本コース編 こんにちは。見習いうえちゃんです。 少しずつですが、僕のブログファンが増えていることを願って毎日執筆活動を頑張っております。 今日はanocado基本コースの紹介!