桜エビはこう食べる！
Hola みなさんこんにちは。
今回は季節メニューのご紹介です。
シェフの地元、駿河湾の「桜エビ」
春と秋の年2回のみ漁獲が許されている希少な桜エビ。
anocadoでは毎年春のシーズンに静岡県由比の漁港から直接仕入れています。
甘味と旨味が詰まった駿河湾の宝石達、
ちびまる子ちゃんが言っていた。
一番美味しい食べ方は茹でてマヨネーズだよって。
いやいや、まるちゃんよ、もっと美味しい食べ方があるんだよ。
桜エビだけを使った香り爆弾の贅沢フリット。
私は揚げたてを手で豪快にかぶりつくのが好き♡
スペイン・ナバラ州産の赤ピーマン、ピキージョのソースに春の山菜、蕨のピクルスがアクセント！
まるちゃんの意見も取り入れて、アリオリも添えていますw
桜色の辛口ロゼと合わせて召し上がれ〜🦐
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